‘Simpel en Snel: Pistache-Cheesecake, Het Overheerlijke en Culinaire Recept’
Invoering
Ontdek ons recept voor pistache-cheesecake, eenvoudig en snel te bereiden. Dit gastronomische en verfijnde dessert zal de smaakpapillen van pistacheliefhebbers verrukken. De zandkoekbasis met Bretonse zandkoekjes vermengd met gesmolten boter en pistachepasta geeft een vleugje originaliteit aan deze Amerikaanse klassieker. Volg onze stappen om dit recept zeker tot een succes te maken.
Ingrediënten
- 200 g Bretonse zandkoekjes
- 100 g gesmolten boter
- 3 eetlepels pistachepasta
- 600 g Philadelphiakaas (kaas)
- 150 g suiker
- 3 hele eieren + 1 extra eigeel
- 150 ml dikke crème fraîche (minimaal 30% vet)
Truc:
Voor een lichtere cheesecake kun je de crème fraîche vervangen door kwark of natuuryoghurt.
Bereiding van de zandkoekbodem met Bretonse zandkoekjes, gesmolten boter en pistachepasta
Volg deze stappen om de zandkoekbasis te bereiden:
Truc:
Om het ontvormen gemakkelijker te maken, kunt u de wanden van de vorm ook bekleden met bakpapier of licht geolied huishoudfolie.
De cheesecakemaker voorbereiden
Volg deze stappen om de cheesecakemaker klaar te maken:
- Klop de Philadelphia en de suiker in een kom tot het mengsel romig en klontervrij is.
- Voeg vervolgens de hele eieren en de extra dooier toe en klop na elke toevoeging om goed te combineren. Zorg er echter voor dat u het mengsel niet te veel klopt, om te voorkomen dat het tijdens het koken gaat zwellen.
- Voeg de crème fraîche, het citroensap en het vanille-extract toe. Meng voorzichtig tot je een homogene textuur verkrijgt.
- Giet dit mengsel op de Bretonse zandkoekbodem in de springvorm.
Het bakken van de cheesecake
Bak de cheesecake in een voorverwarmde oven op 180°C (thermostaat 6) gedurende ongeveer 45 minuten. De cake moet lichtbruin zijn en in het midden nog wiebelen.
Truc:
Om te voorkomen dat de bovenkant van de cheesecake barst, plaats je een bak met heet water op de bodem van de oven om vocht te creëren tijdens het bakken.
Laat de cheesecake volledig afkoelen tot kamertemperatuur voordat u hem minimaal 4 uur in de koelkast zet, bij voorkeur een hele nacht, zodat hij mooi opstijgt.
Decoratie en service
Voordat u uw pistache-cheesecake serveert, decoreert u deze met gemalen pistachenoten voor een knapperige en heerlijke toets. Je kunt dit dessert ook begeleiden met een coulis of zelfgemaakte slagroom als je wilt variëren.
Opmerking over het gebruik van persoonsgegevens
Wij zijn toegewijd aan het respecteren van uw privacy door uw persoonlijke gegevens te beschermen in overeenstemming met ons vertrouwelijkheidscharter. Als u ervoor kiest om u te abonneren op onze nieuwsbrief, houd er dan rekening mee dat uw gegevens alleen worden gebruikt voor het verzenden van onze gepersonaliseerde commerciële aanbiedingen en nooit aan derden zullen worden doorgegeven. U kunt zich op elk moment afmelden door op de daartoe voorziene link in onze e-mails te klikken.